01
Fonte émaillée
Atout principal
Emmagasine et répartit la chaleur pour saisir, braiser et mijoter régulièrement.
À choisir pour
Recettes feu-four, pain, soupes et service chaud à table.
Guide d'achat des ustensiles STAUB
Bien choisir. Cuisiner longtemps.
Choisissez votre cocotte selon la tablée, les recettes françaises du quotidien et l'espace réel sur la plaque, dans le four et au rangement.
Capacités officielles, recommandations pratiques et aucun avis inventé.
Calculateur de taille
Commencez par la table, pas par le catalogue
Indiquez le nombre habituel de convives et votre usage. Le résultat propose un point de départ raisonnable, pas simplement la plus grande cocotte.
Nombre habituel de convives
Votre façon de cuisiner
Votre point de départ
24cm
3.8 L / 4 qt
2-4 · Repas quotidiens
Pourquoi ce choix
Assez d'espace pour les repas courants sans alourdir inutilement la cocotte.
Option voisine: 26 cm · 5.25 L / 5.5 qt
Tailles des cocottes
Comparez la capacité avant la couleur
Le diamètre détermine l'adaptation au feu et au four. La capacité indique le volume réellement disponible.
DiamètreCapacitéUsage conseillé
Capacités issues du catalogue STAUB 2025. Les tailles et couleurs disponibles varient selon le marché.
Choisir la forme
Adaptez le récipient à la recette
La surface de fond, la hauteur et la longueur comptent autant que le volume.
Idéal pour
Cocotte ronde
Soupes, mijotés, pain, légumes secs et braisages
Pourquoi
Elle chauffe régulièrement sur un feu rond et son encombrement reste mesuré.
Choisissez autrement si
Vous cuisinez souvent rôtis longs, poissons entiers ou grosses volailles.
Choisir la matière
Fonte et céramique n'ont pas le même rôle
Décidez selon le comportement de cuisson avant d'assortir les couleurs.
02
Céramique
Atout principal
Chauffe plus doucement et se transporte plus facilement du réfrigérateur au four puis à table.
À choisir pour
Gratins, accompagnements, desserts et plats préparés en avance.
Avant de commander
Vérifiez tout le parcours
Une cocotte peut convenir à la recette mais pas au four, à la plaque, à vos mains ou au placard.
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vérifications terminées
Conseil pour votre cuisine
Guide d'achat STAUB : tailles de cocotte, formes et usages
Pour mijoter, cuire du pain ou préparer un plat familial, 26 cm offre une grande polyvalence. Dans une cuisine plus compacte, 24 cm limite le poids et l'encombrement.
Réponses claires
Questions avant de choisir
Quelle taille STAUB choisir en premier ?+
Pour de nombreux foyers de trois à cinq personnes, la cocotte ronde de 26 cm / 5,25 L est très polyvalente. Un petit foyer préférera souvent 24 cm; la cuisine en lots peut justifier 28 cm.
La fonte STAUB fonctionne-t-elle sur induction ?+
La fonte émaillée convient à l'induction ainsi qu'au gaz, à l'électrique et à la vitrocéramique. Adaptez le fond à la zone et augmentez la chaleur progressivement.
Faut-il culotter la fonte émaillée ?+
Elle ne demande pas le culottage complet de la fonte brute. Laissez refroidir, évitez les abrasifs et suivez les instructions d'entretien actuelles du produit.
Fonte ou céramique pour un premier achat ?+
Choisissez la fonte pour saisir, braiser et conserver la chaleur. Préférez la céramique pour gratins, desserts et manipulation plus légère du four à la table.
Prêt à comparer
Passez de la recommandation à la collection
Gardez le diamètre conseillé comme repère, puis choisissez la forme et la couleur réellement utiles.
Découvrir la collection STAUBCertains liens mènent vers Amazon. MySTAUB peut percevoir une commission sur les achats éligibles, sans coût supplémentaire pour vous.