Auto-humectación
La condensación vuelve a los alimentos.
Artesanía francesa para México
STAUB Cookware
Calor que transforma cada ingrediente
Del sellado a la cocción lenta, STAUB acompaña moles, frijoles, birria y reuniones alrededor de la mesa.
1974
Origen en Alsacia
Francia
Fundido y esmaltado
Gas e inducción
Compatible
De Alsacia a México
Hecha para sabores profundos
El hierro conserva calor, el esmalte favorece el dorado y la tapa devuelve humedad.
La manera STAUB01
Dorar primero. Cocinar sin prisa.
Calor estable y humedad controlada.
01
Base de sabor
Dora antes de líquidos.
02
Conservar humedad
La tapa limita vapor.
03
Servir
Mantén calor en la mesa.
EMPIEZA POR TU DUDA
Una cocina, tres rutas útiles
Elige lo que necesitas hoy: comprar mejor, cocinar mejor o cuidar el esmalte.
01 · ELEGIR
Encuentra la pieza adecuada
Compara tamaño, forma y material según lo que cocinas.
Abrir guía de compra0102 · COCINAR
Controla el calor
Entiende la retención térmica, la tapa y el precalentamiento gradual.
Ir al laboratorio0203 · CUIDAR
Conserva el esmalte
Resuelve adherencias, residuos y almacenaje sin agresiones.
Abrir guía de cuidado03Elige tu pieza
Formas para la cocina mexicana
Compara capacidad, forma y uso.
Elige tu pieza
01Cocottes
ELIGE POR PLATO
Empieza por la cena, no por el nombre del producto
Elige el resultado. Asociamos forma, ritmo de calor y primeros platos.
¿Qué vas a cocinar?
TU ELECCIÓN
Cocotte
Paredes altas, calor retenido y tapa de auto-rociado sirven para sopas, guisos, pan y braseados.
Birria
Lento y tapado
Construye sabor y conserva humedad
Dora a fuego bajo-medio, añade líquido, tapa y reduce pronto.
Selector de cocina
Encuentra tu STAUB
Dos elecciones rápidas convierten una gran colección en un punto de partida útil.
01
03
01—03
Elige tu forma de cocinar y el número de raciones. Aquí aparecerá tu recomendación.
Pieza esencial
Cocotte redonda
Para frijoles, arroz, caldos, moles y pan.
Capacidad
Deja espacio para dorar.
Fuego
Precalienta con paciencia.
Mesa
Usa base resistente.
Esmalte con carácter
Color para cocinar y compartir
Olla y centro de mesa.
18 colores emblematicos
Color A
Cherry
#a90e1a
Cherry
- Caracter
- Atrevido y teatral
- Esmalte
- Brillo profundo tipo mayolica
- Combina con
- Roble, lino y laton calido
Pruebalo con
Explorar Cherry en Amazon
La disponibilidad de colores varia segun la coleccion, el tamano y el mercado. Comprueba la ficha del vendedor.
Las imagenes son una referencia de color; la forma y el pomo pueden variar.
Inspiración profesional
01 / 03
Control para cada receta
Sellado y estabilidad para casa.
Inspiración profesional
Sellado
010203
Explorar STAUB
Fábrica
Hierro, fuego y esmalte
Conoce el proceso.
Diseño funcional
01 / 04
Tres razones para cocinar con STAUB
Cuerpo, tapa y esmalte trabajan juntos.
Diseño funcional
Tres razones para
Esmalte negro
Ayuda a dorar sin curado.
Calor estable
Mantiene temperatura.
Para la cocina mexicana
Del sofrito lento a la mesa familiar
La cocotte aporta valor cuando controla el fuego de frijoles, mole y birria, y después conserva el plato caliente para compartir.
Diario
Frijoles con hervor sereno
Después del primer hervor, el hierro mantiene una cocción estable que cuida la textura.
Encuentra tu STAUB
Una pieza para muchos años
Compara forma, capacidad y color.
Ver STAUB MéxicoPrecio y envío varían.
Respuestas útiles
STAUB Cookware preguntas en México
Tamaños, estufas, altura y cuidado.
STAUB México
Cocottes para cocinar en México
Vocabulario, recetas y compra locales.
STAUB Méxicoolla STAUBcocotte hierro fundidoDutch oven México
01
STAUB combina hierro fundido esmaltado, tapa pesada e interior negro. Se busca como olla STAUB, cocotte o Dutch oven.
Elegir mejor
El STAUB que encaja en tu cocina
Convierte raciones, recetas y espacio disponible en una decisión clara de tamaño y forma.
01Tamaño por raciones
02Forma por receta
03Comprobación de cocina
MESA DE CUIDADO
¿Qué necesita tu STAUB ahora?
Elige lo que ves y aparecerán los primeros pasos seguros.
Selecciona una situación
Deja que se forme la costra
- 01
Mientras sellas, espera: la comida bien dorada suele soltarse sola.
- 02
Después, deja enfriar por completo antes de añadir agua.
- 03
Remoja con agua templada y lavavajillas; termina con esponja o cepillo suave.
No uses estropajo metálico ni herramientas afiladas.
Ver guía completaNotas mexicanas
Mejor técnica, más sabor
Consejos concretos.
Sellado01 / 15
15 notes
Notas mexicanas01–15
Comentarios de cocinas mexicanasComentarios de cocinas mexicanas
De la comida diaria a la reunión familiar
Las experiencias hablan de lo que sí cambia el resultado: control de fuego, altura, tamaño familiar y servicio directo en la mesa.
“
La cocotte permite dorar, salsear y terminar sin cambiar de olla.
Cocina cotidiana
Arroz y guisos
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