STAUB ONDERHOUDSGIDS
Verzorg email niet als kaal gietijzer
STAUB gietijzer is geëmailleerd. Zacht wassen, geleidelijke temperatuurwissels en volledig drogen zijn genoeg; hard schuren en traditioneel inbranden zijn niet nodig.
Handwas aanbevolen
Geen traditioneel inbranden nodig
01 · MATERIAL
Bepaal eerst het materiaal
Gietijzer en keramiek delen de uitstraling, niet dezelfde hitteregels.
Voor Nederlandse keukens ligt de nadruk op inductie, energiezuinig nagaren en compact stapelen.
GEËMAILLEERD GIETIJZER
Cocottes, braadpannen, koekenpannen en grills
Voor oven, gas, elektrisch, straling, inductie en halogeen. Til op kwetsbare kookplaten.
Warm langzaam op laag vuur en nooit leeg op hoog vuur.
Laat volledig afkoelen en was met warm sop en zachte spons.
02 · PROBLEEMOPLOSSER
Begin bij het symptoom, niet de sterkste reiniger
Elke route begint met volledig afkoelen en gaat van mild naar intensiever.
Eten blijft plakken
Geef de korst tijd
- 01
Wacht tijdens het aanbraden; goed gebruind eten laat vaak vanzelf los.
- 02
Laat na het koken volledig afkoelen.
- 03
Week in warm water met afwasmiddel en gebruik een zachte spons of borstel.
Gebruik geen metalen schuurspons of scherp gereedschap.
03 · ROUTINE
Onderhoud in enkele minuten
Eenvoudig genoeg na iedere maaltijd.
Afkoelen
Laat richting kamertemperatuur gaan voor het wassen en voorkom thermische schok.
Losweken
Warm water, afwasmiddel en tijd zijn veiliger dan kracht.
Drogen
Droog pan, rand en deksel en bescherm gestapelde oppervlakken.
04 · DOEN
De veilige emaillijn
Hout of siliconen gereedschap
Pit passend bij de bodem
Optillen op glas of inductie
Onderzetter en ovenwanten
05 · VERMIJDEN
VERMIJDEN
Koud water op heet kookgerei
Metaal en ovenreiniger
Leeg op hoog vuur
Schuiven of tegen elkaar stoten
Opbergen voor de volgende kookbeurt
Kleine details voorkomen vocht, krassen en losse onderdelen.
- 01
Droog elke rand
- 02
Leg doek of panbeschermer tussen stapels
- 03
Laat een kleine luchtopening onder het deksel
- 04
Controleer knoppen en grepen geregeld
Onderhoudsvragen
01Moet STAUB gietijzer worden ingebrand?+
Nee, beide kanten zijn geëmailleerd. Een flinterdun laagje olie op de zwarte matte binnenkant kan uiterlijk en loslaten verbeteren; veeg alles weg wat zichtbaar blijft.
02Kan STAUB in de vaatwasser?+
Veel stukken zonder houten handvat kunnen erin, maar regelmatig machinaal wassen wordt afgeraden omdat detergenten de finish kunnen veranderen. Handwas is beter.
03Hoe verwijder ik hardnekkig aangebrand eten?+
Koel, week in warm sop en verwarm dat zacht indien nodig. Gebruik daarna kort kokend water met twee of drie lepels zuiveringszout.
04Waarom blijft eten plakken?+
Bij aanbraden kan het vasthouden tot een korst ontstaat. Rustig voorverwarmen, wat olie en ruimte helpen; plakken betekent niet automatisch schade.
05Kan keramiek op een kookpit?+
Nee. Het is ovenwerk en niet voor directe hitte. Vermijd ook plotselinge temperatuurwissels.
ONDERHOUDSBASIS
Deze stappen volgen de actuele STAUB / ZWILLING-richtlijnen. Controleer ook de handleiding van jouw stuk, vooral voor handvat- en deksellimieten. STAUB / ZWILLING
06 · NEXT COOK
Klaar voor de volgende maaltijd
Houd onderhoud eenvoudig en kies daarna het stuk dat bij je keuken past.